Jahody jsou oblíbeným ovocem nejen dětí, ale i dospělých. Obsahují vysoké množství vitamínu C, jeho obsah je srovnatelný s citrusovými plody. Jsou také bohatým zdrojem vitaminů A, B, E. Jejich chuť je dána organickými kyselinami (např. jablečná, ellagová, šťavelová). Toto ovoce se hodí jak do studené, tak do teplé kuchyně, velmi oblíbené jsou například domácí džemy a marmelády.
1) Ovesná smoothie bowl
Co budete potřebovat?
- jahody
- zralý banán
- ovesné vločky
- mandlové mléko
- vodu
- kokos
- lněná a sezamová semínka
- med či jiné sladidlo
- cokoliv na dozdobení
Tento recept je lahodný a rychlý, takže se skvěle hodí na vydatnou snídani. Díky vločkám vás zasytí na celé dopoledne a věřte, že ani po několika hodinách nebudete mít hlad.
Do mixéru dejte na kousky nakrájené jahody a banán, ovesné vločky, mléko a med. Rozmixujte a dořeďte vodou, aby smoothie nebylo tak tuhé. Co se množství týče, záleží jen na vás, jaký máte hlad. Na jednu porci by to mělo být asi 60 g jahod, 1 střední banán, 40 g ovesných vloček a 150 ml mléka. Zbylé ingredience přidávejte podle chuti.
Když máte hotové smoothie, stačí jej nalít do misky a ozdobit podle fantazie. Můžete použít zbylé ovoce, semínka či jedlé květy. Pokud byste chtěli zvolit jiné ovoce, skvěle smoothie bowl doplní kiwi. A věřte, že takovou snídaní nepohrdne ani vaše drahá polovička!
2) Tapioka puding s jahodami
Co budete potřebovat?
- 25 g tapiokových perel
- mražené jahody
- sekané mandle
- 150 ml mandlového mléka
- vanilkový extrakt
Tento puding je zdravou variantou svačiny, pokud jej naservírujete do uzavíratelné sklenice, můžete si jej bez obav vychutnat i ve škole nebo v práci.
Tapiokové perly nechte přes noc namočené ve vodě a ráno vylijte přebytečnou vodu. Perly dejte do menšího hrnce, zalijte mlékem a vařte dokud nevznikne požadovaná pudingová konzistence, poté vmíchejte dvě kapky vanilkového extraktu.
Pokud se vám v zimě nechtějí kupovat čerstvé jahody, můžete bez problému použít mražené. Ty nechte v hrnci na plotně či v keramické nádobě v mikrovlnné troubě rozmrazit. Jahody pustí šťávu, která puding skvěle dosladí. Perly přendejte do sklenice, na ně navrstvěte jahody a posypte nasekanými mandlemi a máte hotovo!
3) Salát s kozím sýrem a jahodami
Co budete potřebovat?
- mix salátů nebo baby špenát
- 100 g jahod
- 30 g kozího sýru
- nasekané vlašské ořechy
Jahody jsou skvělou ingrediencí i do slaných jídel, chcete se o tom přesvědčit? Zkuste tuto kombinaci s kozím sýrem a tu chuť si zamilujete! Jahody a sýr spolu s ořechy vytvoří úžasnou chuť, která vás jen tak neomrzí. Zároveň je tento salát dobrou volbou na lehký letní oběd, jelikož nebudete mít pocit těžkého žaludku a naopak vás osvěží.
Nejdříve si opláchněte mix salátů či baby špenát a nechtě okapat. Poté si na kousky nakrájejte jahody a navrstvěte je na salát. Kozí sýr má sám o sobě mazlavou konzistenci, takže jej nekrájejte, ale jen rozdrobte na jahody a salát. Nakonec přidejte ještě nasekané ořechy a skvělý lehký oběd je hotov. Recept je tak jednoduchý, že jej zvládne každý a zároveň je rychlý, takže máte za 5 minut hotovo.