Co to je proteinová dieta?
Proteinová dieta je založená na příjmu potravin s vysokým obsahem bílkovin a omezení potravin s obsahem cukru (sacharidů) a tuku. Pokud začneme s proteinovou dietou, díky nedostatku cukrů ve stravě si tělo začne brát potřebnou energii z tělesného tuku. Při vynechání sacharidů dochází k rychlému hubnutí v důsledku odvodnění organismu. Více o proteinové dietě si můžete přečíst na wikipedii.
Přínosy proteinové diety
- pravidelné stravování – strava je rozdělena do 5 – 6 denních dávek
- vhodná pro ty, kteří mají rádi maso a vejce
- rychlý úbytek hmotnosti – dochází k odvodněním organismu
- při nadměrné konzumaci bílkovin může docházet k potlačení chuti k jídlu
Nevýhody a rizika diety
- jídelníček je velmi jednotvárný
- po určité době dostáváme chuť na sladké, což vyžaduje silnou vůli
- kvůli absenci některých potravin dochází k nedostatku důležitých živin – zejména vlákniny, vitaminů a minerálních látek (hlavně vápníku)
- zvýšení rizika onemocnění ledvin – nadměrná konzumace bílkovin poškozuje ledviny, hrozí riziko selhání ledvin
- zvýšení rizika rakoviny tlustého střeva – důsledek nadměrné konzumace masa
Jak sestavit jídelníček?
Při sestavování jídelníčku musíme mít na paměti, že dieta si zakládá na omezení sacharidů ve stravě, proto musíme dbát na přísné dodržování a vynechat oblíbené potraviny jako jsou například brambory, rýže, těstoviny, kuskus, obilniny, pečivo, sladké nebo přezrálé ovoce a sladkosti. Maximální množství sacharidů, které denně konzumujeme, by se mělo pohybovat kolem 50g.
V jídelníčku musíme dát přednost potravinám obsahující vysoký obsah živočišných proteinů – například maso, sýry, mléko, jogurty, tvaroh, vejce, ryby. Dále bysme měli konzumovat dostatek čerstvé zeleniny a pít aspoň 3 litry vody denně.
Vzorový jídelníček proteinové diety
Snídaně: tvaroh s pažitkou, rajče
Svačina: jogurt bílý
Oběd: kuřecí steak se zeleninou
Svačina: vejce
Večeře: rybí filé, zeleninový salát
Snídaně: míchaná vajíčka
Svačina: zeleninový salát s jogurtem
Oběd: pečený losos se zeleninou
Svačina: karbanátky z mletého masa a zeleninou
Večeře: tvarůžky, zelenina
Snídaně: omeleta
Svačina: salát s tofu a zeleninou
Oběd: steak se zeleninou
Svačina: kysaný nápoj
Večeře: pečené kuře s nádivkou