Proč jíst tvaroh v noci

Pokud máte ve své blízkosti osobu, která se zabývá fitness nebo kulturistikou už jste si všimli, že na večer jí syrový tvaroh. Někomu se taková pochoutka možná zrovna nezamlouvá, ale jedná se o velmi dobré […]

Skryté nebezpečí: plísně v potravinách

První zmínky o cílené snaze ochránit rýži před plísněmi pocházejí z konce 19. století z Japonska. U nás se zdravotnictví riziky vzešlých z konzumace potravin infikovaných plísněmi začalo zabývat v 60. letech minulého století. Bohužel, do obecného […]

Příprava, ukládání a zpracování potravin

Způsob, jakým se zachází s potravou před tepelnou úpravou, během ní i po ní, může mít dramatický účinek na její výživnou hodnotu. To může mít značný význam v okamžiku, kdy výživa hraje svou důležitou roli […]

Beluga – černá čočka

Je nazývána „kaviár“ mezi luštěninami. Černá čočka svými drobnými zrnky i barvou připomíná kaviár, čímž si zasloužila i svoje jméno. Představuje luštěninu, která se řadí mezi suroviny s výborným nutričním obsahem a navíc má příjemnou oříškovou chuť,čímž se […]

1 2 3 4 5 6